ORIGEM DA EXPRESSÃO
“Pinga e Aguardente”
Você já tomou uma pinga ou aguardente? Ao menos procurou saber como surgiram esses nomes? Não???!!! Então o Blog do Samuel Junior vai contar para você.
Antigamente, no Brasil, para se ter melado os escravos colocavam o caldo da cana-de-açúcar em um tacho e levavam ao fogo. Não podiam parar de mexer até que surgisse uma consistência cremosa.
Um dia, cansados de tanto mexer e com serviços ainda por terminar, os escravos simplesmente pararam e o melado desandou! Que fazer? A saída que encontraram foi guardar o melado longe das vistas do feitor.
No dia seguinte, encontraram o melado azedo (fermentado). Não pensaram duas vezes e misturaram o tal melado azedo com o novo e levaram os dois ao fogo. Resultado: o azedo do melado antigo era álcool que aos poucos foi evaporando e se formaram no teto do engenho umas goteiras que pingavam constantemente. Era a cachaça já formada que pingava. Daí o nome PINGA.
Quando a cachaça pingava e batia nas costas dos escravos, marcadas com as chibatadas dos feitores, ardia muito. Por isso, ganhou o nome de água ardente – a popular AGUARDENTE.
Caindo em seus rostos e escorrendo até a boca os escravos viram que a tal goteira “dava um barato” e passaram a repetir o processo constantemente.
Hoje, a pinga, aguardente ou, simplesmente, cachaça é símbolo nacional!